甜品最大的特色就是不挑人，男女老少都喜歡吃，還能帶給人幸福的感受。因此甜品美食是不會(huì)沒(méi)有市場(chǎng)的。雙皮奶是一種由水牛奶為原料制作而成的甜點(diǎn)，其中最有名的就屬順德雙皮奶。雙皮奶第一層奶皮甘香，第二層香滑，故得名，冷吃熱食均可，非常美味。水牛奶是一種貴族牛奶，是由奶水牛產(chǎn)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通牛奶的兩倍，口感濃郁順滑，帶著自然的香甜。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友可以考慮一下雙皮奶項(xiàng)目。
雙皮奶怎么做?
食材：一盒牛奶、一個(gè)雞蛋、一個(gè)芒果、少許藍(lán)莓
1、將牛奶倒入鍋中，開(kāi)小火稍煮片刻，不可將牛奶煮沸，煮至60-70，鍋?zhàn)舆呇亻_(kāi)始冒起泡即可關(guān)火
2、趁熱將牛奶倒入碗中，靜置幾分鐘表面就會(huì)形成一層奶皮，用筷子將奶皮刺穿，慢慢的將牛奶倒出來(lái)。碗中留少許奶液，防止奶皮粘在碗底。
3、取一顆雞蛋，將蛋清、蛋黃分離，只留蛋清部分，加入一小勺白糖，攪拌均勻后，倒入牛奶中。
4、將奶液與蛋液混合均勻后，用篩網(wǎng)過(guò)濾兩次，用篩網(wǎng)過(guò)濾兩次。這樣得到的奶液更加細(xì)膩，口感更好。
5、最后用勺子撇去表面的浮沫和氣泡。
6、再沿碗邊慢慢倒回原來(lái)的碗中，奶皮會(huì)慢慢浮起來(lái)，包上保鮮膜，開(kāi)水入鍋大火蒸10分鐘
7、蒸好后關(guān)火，再燜3分鐘后取出
8、揭掉保鮮膜，放入適量芒果丁和藍(lán)莓。我們的水果雙皮奶就做好了
雙皮奶培訓(xùn)品類：
原味雙皮奶、水果雙皮奶、順德雙皮奶
雙皮奶培訓(xùn)要點(diǎn)：
1、雙皮奶原料、配料選取、采購(gòu)、制作、初加工及保存。
2、雙皮奶制作方法和流程。
3、實(shí)踐學(xué)習(xí)雙皮奶制作工藝及流程。
4、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
學(xué)雙皮奶制作技術(shù)哪家好?
許多創(chuàng)業(yè)者挑選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，更傾向于選擇一個(gè)投資小、回報(bào)高、沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目。在眾多的小型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，食尚香雙皮奶就是一個(gè)靠譜的項(xiàng)目，在全國(guó)多省市掩蓋開(kāi)店，品牌知名度和口碑都是比較高的，在消費(fèi)者中備受歡迎，也是眾多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注焦點(diǎn)。想要開(kāi)一家雙皮奶店，到我們食尚香來(lái)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，能夠保證您學(xué)有所獲，成功開(kāi)業(yè)。
學(xué)雙皮奶制作技術(shù)到哪里好?來(lái)食尚香就對(duì)了。食尚香，是一家以小吃培訓(xùn)為主的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)。食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，由創(chuàng)始人于2004年成立。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，已建立了國(guó)際化管理系統(tǒng)。自創(chuàng)立以來(lái)，食尚香始終秉承“務(wù)實(shí)發(fā)展”的基本理念，堅(jiān)持做特色餐飲連鎖的口碑項(xiàng)目，發(fā)展至今已于全國(guó)開(kāi)設(shè)40余家連鎖分校，200多個(gè)特色熱門小吃項(xiàng)目，并仍在快速擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
