蛋糕裱花具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作蛋糕，可選用的原材料極為廣泛。蛋糕內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工制作工藝較為簡便方便。不需要特殊設(shè)備，只用一般廚具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經(jīng)營菜品。

昆明食尚香蛋糕裱花種類

鮮肉蛋糕裱花、芽菜蛋糕裱花、香菇蛋糕裱花、牛肉蛋糕裱花、雞汁蛋糕裱花、豆沙蛋糕裱花、韭菜蛋糕裱花、玉米蛋糕裱花、老面蛋糕裱花、蕎麥蛋糕裱花、鴛鴦蛋糕裱花、紫薯蛋糕裱花、果醬花卷、椒鹽蛋糕裱花、特色蛋糕裱花等

昆明食尚香蛋糕裱花培訓(xùn)要點

1.面點的概論，天津蛋糕裱花的理論知識

2.食材，調(diào)味料的選購要點

3.機器設(shè)備的安全使用規(guī)范，保養(yǎng)方法

4.昆明蛋糕裱花半發(fā)面的調(diào)制，壓揉面的技術(shù)要點。

5.昆明蛋糕裱花團包捏捻法的講解，特殊搟面棍使用練習(xí)

6.蛋糕裱花生制餡料，半熟制餡料，熟制餡料的制作，傳統(tǒng)水餡的調(diào)制，以及每類餡心由點及面的擴散

7.原材料，半成品原材料的存放，保鮮技術(shù)

8.原料，調(diào)味料及工具的存放規(guī)則，4D廚房的管理

9.菜品搭配原則

10.經(jīng)營中原材料，半成品原材料預(yù)估備貨

11.開店選址指導(dǎo)，營銷策略的制定

12.成本預(yù)算，盈利核算的講解

昆明食尚香蛋糕裱花培訓(xùn)時間

上午9:00-16:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。按標(biāo)準(zhǔn)的配方老師手把手教學(xué)，一對一培訓(xùn)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)滿意的口味為止。

蛋糕裱花學(xué)習(xí)方式

按照蛋糕裱花標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間

培訓(xùn)費用

全套技術(shù)一次性收費 不拆項 不漏項 材料費全免，資料費全免

昆明食尚香蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾

1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，包吃。

2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。

3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負責(zé)，不收取學(xué)員材料費。

4.學(xué)校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。