絲襪奶茶是香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是很多人對(duì)于香港小吃的最初印象。大名鼎鼎的絲襪奶茶和絲襪并沒(méi)有關(guān)系，而是將煮好的紅茶用特制的白布袋過(guò)濾，除了濾掉茶渣以外，還可以使成品更絲滑。久而久之，染上顏色的茶袋看起來(lái)像絲襪，于是“絲襪奶茶”的名字就叫開(kāi)了。絲襪奶茶僅靠紅茶和淡奶的搭配，就能產(chǎn)生出茶香撲鼻、幼滑如絲的風(fēng)味，樸素簡(jiǎn)單，是香港人的生活必需品。

【絲襪奶茶的由來(lái)】

絲襪奶茶誕生于二三十年代的香港蘭芳園。當(dāng)時(shí)中西文化薈萃，香港人見(jiàn)到洋人喝英式下午茶以后，也喜歡上這種文化，因此「唐人喝西茶」的風(fēng)氣迅速風(fēng)靡。大排檔為了招攬更多生意，也增加了奶茶業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)錫蘭紅茶和方糖貴，店家便用中國(guó)茶葉和煉奶來(lái)代替，奶茶賣1毫1杯。一次，客人見(jiàn)到被紅茶染色的茶袋，覺(jué)得它像女孩子穿的絲襪，便和老板說(shuō)：「水吧佬，你用絲襪沖茶啊，好得意喔，我也要來(lái)一杯絲襪奶茶?！咕瓦@樣，說(shuō)著說(shuō)著，人們也就習(xí)慣了絲襪奶茶的叫法。到了今天，香港人日飲250萬(wàn)杯絲襪奶茶的驚人數(shù)量，令到全世界不得不重視起這杯飲品。

【絲襪奶茶培訓(xùn)內(nèi)容】

絲襪奶茶、瑪奇朵奶茶、水果茶

【絲襪奶茶培訓(xùn)要點(diǎn)】

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批絲襪奶茶技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

【絲襪奶茶課程制作】

1.茶煮開(kāi)，紅色指示燈跳后，開(kāi)啟重復(fù)幾次

2.茶壺抬高，煮好茶水放1/3淡奶和適量白砂糖到奶茶杯中，根據(jù)各人口味添加糖調(diào)味。

【絲襪奶茶創(chuàng)業(yè)扶持】

1、食尚香聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近200多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在食尚香，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位食尚香的培訓(xùn)學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部15年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門店?duì)I銷案例分享。