昆明學葫蘆頭去那里學?昆明葫蘆頭是云南昆明傳統特色小吃。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。昆明葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海參、魷魚等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三四次，然后加熟豬油和青菜等。吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩

昆明葫蘆頭培訓內容

1.認識需要用到的配料與前期材料的處理

2.教授制作配制葫蘆頭用的秘制配料與香料

3.葫蘆頭的前期處理與入味

4.烤爐的架設以及注意事項

5.教授烤制葫蘆頭的火候以及秘訣

昆明葫蘆頭培訓價格

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