南翔小籠包生意簡單，利潤高，投資少，一個南翔小籠包店鋪，可以選擇鋪面經營也可以選擇流動攤位經營，而且可以搭配生煎包、餛飩、小籠包、煎餃、牛肉粉絲湯，早餐粥培訓，一起經營，品種豐富，而且每一個客戶都是充分購買，從一塊錢的消費，提高到十幾塊的消費，利潤最大化。

食尚香本套南翔小籠包課程您學會之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個南翔小籠包店。當然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經營。

南翔小籠包處理過程

⒈清洗處理。動物原料在宰殺處理后，必須將余毛污物清除干凈。腸肚應用精鹽、淀粉抓洗凈。舌、肚還應用沸水略燙，用刀刮去白膜。

⒉初步刀工處理。肉改刀成250～1000克左右的塊;腸改刀成45～60厘米左右長的段;肝改刀成500～600克的塊;牛肚改刀成1000克左右的塊;其它內臟則不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。

⒊焯水處理。凡是需要南翔小籠包制的動物性原料，都應先進行焯水處理后，才能用于南翔小籠包制。否則，原料中的惡味、血污會混入南翔小籠包汁中，使南翔小籠包汁味劣，呈粥樣化，并極易發(fā)酵起泡而變質，難于保存。原料未經焯水處理而直接放入南翔小籠包鍋中制出來的菜肴，表面附有血沫，外觀不美，味道很差。

焯水處理是將原料放入清水鍋中，焯至斷生時，撈出，用清水洗去污沫。如原料異味較大時，可在鍋中適當加入蔥結、姜塊、料酒等。

南翔小籠包培訓方式

實操實練，學會為止，技術配方升級免費。

南翔小籠包培訓費用

價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

南翔小籠包培訓優(yōu)勢

1.精調配比，擁有自己的香料包，采用38種中藥制成，配比精準，香味均勻，深受食客喜愛

2.傳統南翔小籠包制，采用傳統工藝現代做法，經過幾十道制作工藝制作而成，不但讓天然南翔小籠包料和食材滲透融合，也讓美味得以顯示!

3.品種豐富，麻辣，香辣，茴香，椒麻等口味，全國人民都愛吃!

4.不易模仿，老工藝新口味，味道獨特，顧客滿意!